Das Kochbuch hat viele Autorinnen und Autoren. Sie sind dem Aufruf des Toggenburger Verlags gefolgt und haben Rezepte für dieses Buch zur Verfügung gestellt. Fachfrauen der bäuerlich-hauswirtschaftichen Beratung des Hauswirtschaftlichen Bildungszentrums Custerhof. Rheineck haben die Rezepte geprüft und nachgekocht. Es gibt nicht nur die bekannten Toggenburger Spezialitäten wie «Bloderchäs» und «Schlorziflade»: Das Buch ist ein Beweis für die kulinarische Kreativität und Phantasie der Toggenburgerinnen und Toggenburger. Oder kennen Sie die «Stockberger Käsesuppe», die «Yburger Senfplätzli» oder das «Toggenburger Beerensouflé»? Beim Kochen wünschen wir Ihnen viel Spass und en Guete!
Herausgegeben von Urs Bolliger, Elisabeth Thür, Lucia Sieber und Agnes Schneider unter dem Patronat der Marketingorganisation «Gütesiegel Toggenburg».
CHF 24.00
Das Gütesiegel Toggenburg ist die Vorgängerorganisation des Labels «Culinairum Toggenburg». Unter diesem Label werden verschiedenste Bäckereispezialitäten wie Schlorzifladen und Biber aber auch feine Fleischprodukte und verschiedenste Milcherzeugnisse wie Bloderchäs und Toggimolke hergestellt und vertrieben. Der Trägerverein Culinarium verfolgt das Ziel, die Konsumenten für lokale Produkte und Gerichte zu begeistern und damit das Bewusstsein für Saisonalität in der Ernährung zu wecken.
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